CARKOY

07.01.2013 15:10

 CARKOY (Karaçay-Malkar)

 

İçindekiler                              Miktar

 

Kuşbaşı koyun eti                   1 kilogram

Patates                                    1 kilogram

Domates                                 3 orta boy

Kuru soğan                             2 orta boy

Kırmızı biber                          1 çay kaşığı

Karabiber                                1 çay kaşığı

Tuz                                         Yeteri kadar

Tereyağı                                  100 gram

 

Yapılış

 

Patatesler soyulur, ince dilimler halinde doğranır ve tepsiye dizilir. Üzerlerine domates, soğan dilimlenir. Kırmızı biber, karabiber, tuz ilave edilir. En üste kuş başı etler konur, tereyağı ilave edilir, fırında pişirilir.

Geri