BİLAMUK

 KARAÇAY-MALKAR YEMEKLERİ

BİLAMUK / Un Çorbası (Karaçay-Malkar)

İçindekiler                              Miktar

Buğday unu                            1 su bardağı

Su                                           5 su bardağı

Süt                                          4 su bardağı

Tuz                                         Yeteri kadar

Karabiber                                1 çay kaşığı

Yapılışı

Soğuk su ile un pütürsüz olacak şekilde çırpılır, ateşe konur ve azar azar su eklenerek pişirilir. Süt ilave edilerek, bu karışıma yedirilinceye kadar kıvamlı bir şekilde pişirilir. Tuz ve karabiber ilave edilir, karıştırılarak servis yapılır.